おススメ度：★★★★☆
香り ：★★☆☆☆
甘味 ：★★☆☆☆
酸味 ：★★★☆☆
お酒感 ：★★★★★
ドイツ産のノンアルコールスパークリングワインをお試ししてみました。
ラベルを見たらハラル認証マークがついていました。ハラル認証とは…
イスラム教の戒律に則って調理・製造された商品であることを証するシステムのこと。
イスラム教はお酒が禁止されているので当然アルコールが0.0％です。
その他に2つのマークを発見。
国際味覚審査機構(ITQI)認定というシェフとソムリエによる食品・飲料品認定
と
SIAL INNOVATIONというフランスで革新的な商品に贈られる受賞
そのような機関から認められるということは期待できそうですが、
未だに美味しいノンアルコールワインに出会っていないので果たして…？
本物のスパークリングワインとの違いが全くわからない！美味しい！
それもそのはず、製造方法が本物のワインからアルコールを抜いているから。
味は甘さ控えめの爽やかで、食事中にも美味しい。
基本的に何と合わせても美味しく頂けると思いますが、
パテやカルパッチョがとても合いそうです！
日本のノンアルコールの製法と違って本物のお酒からアルコールを抜くので、
外国産のノンアルコール、良いかもしれません。
カロリーは100mlあたりでおよそ26.6kcal程度なのでワインの約4分の1。
製法的にカロリーゼロは難しいのかもしれません。
- アルコール０%
